- Glass Gem Corn : શું તમે ઇન્દ્રધનુષી રંગવાળી મકાઈ વિશે જાણો છો?
Glass Gem Corn: આશ્ચર્યજનક રીતે સુંદર, અનન્ય, પારદર્શક અને બહુરંગી મકાઈ 2012માં ઇન્ટરનેટ પર ચર્ચાનો વિષય બની ગઈ હતી, જ્યારે વિવિધ સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ પર આ તેજસ્વી મકાઈની તસવીરો પોસ્ટ કરવામાં આવી હતી. તેના અદભૂત તેજસ્વી દાણાં દુર્લભ રત્નોની જેમ ચમકતા હતા, જેના કારણે ઘણા લોકો તે હકીકતમાં છે જ નહીં એવું માનતા હતા અને દાવો કર્યો હતો કે તે ફોટોશોપ કરેલું છે.
ગ્લાસ જેમ મકાઈ ખરેખર અસલી છે, તે ફોટોશોપ કરેલું નથી કે જીએમઓ (GMO) પણ નથી. તે માત્ર એક સામાન્ય ઓપન-પરાગીત જાતિ છે, જે ગુલાબી, જાંબલી, પીળા, લીલા અને વાદળી રંગોના વિવિધ શેડ્સ સાથે એક અનોખા શણગારની જેમ દેખાય છે.
ગ્લાસ જેમ કોર્ન એક અનોખી અને સુંદર મકાઈની જાતિ છે, જે તેના સ્પષ્ટ અને રંગબેરંગી દાણાના કારણે વિશ્વભરમાં જાણીતી બની છે. આ મકાઈના દાણા કાચ (Glass) જેવાં પારદર્શક અને રત્ન (Gem) જેવાં તેજસ્વી રંગોની ચમકતા હોય છે, જેથી તેનું નામ “Glass Gem Corn” રાખવામાં આવ્યું છે.
ગ્લાસ જેમ કોર્નનો ઉદ્ભવ અમેરિકાના ઓક્લાહોમામાં થયો હતો. કાર્લ બાર્ન્સ (Carl Barnes) નામના ખેડૂતે 1990ના દાયકામાં તેને વિકસાવ્યું હતું. તે ચેરોકી વંશના મૂળનિવાસી હતા અને પરંપરાગત મકાઈની જાતિઓનું સંવર્ધન કરતા હતા. કાર્લ બાર્ન્સે વિવિધ જાતિના મકાઈના દાણા ક્રોસ-બ્રીડ કરીને એક અનોખી રેંજીવાળી મકાઈ ઉત્પન્ન કરી હતી.
આ પણ વાંચો-Arrest Warrant: ભાજપ ધારાસભ્ય સી.જે ચાવડાની થઈ શકે છે ધરપકડ? જુઓ શું કહ્યું?
કાર્લ બાર્ન્સે ગ્લાસ જેમ કોર્ન માટે કેટલાક જુના મૂળનિવાસી જાતિના બીજ એકઠા કર્યા અને પછી સિલેક્ટિવ બ્રીડિંગ (Selective Breeding) કરીને નવી જાત વિકસાવી હતી. તેમની ઉગાડેલી આ રંગીન મકાઈને Effrey Lehman અને Greg Schoen નામના તેમના મિત્રોએ વધુ પ્રચાર કર્યો અને આખી દુનિયામાં પ્રસિદ્ધ બની હતી.
ગ્લાસ જેમ મકાઈની કથાનો પ્રારંભ ઓક્લાહોમાના ખેડૂત કાર્લ બાર્ન્સથી થાય છે. કાર્લ બાર્ન્સ જે 2016માં અવસાન પામ્યા, તેઓ અર્ધ ચેરોકી વંશના હતા. તેમણે પોતાની વંશપરંપરા સાથે જોડાઈ રહેવા માટે જૂની મકાઈની જાતિઓ ઉગાવવાનું શરૂ કર્યું હતું.
તેઓએ એવા બીજ અલગ પાડી જે 1800ના દાયકામાં અમેરિકન મૂળનિવાસી જાતિઓ દ્વારા ખોવાઈ ગયાં હતાં અને આ રીતે કેટલાક પરંપરાગત બીજ ફરીથી લાવવામાં આવ્યા હતા.
રંગીન દાણાં ધરાવતી જાતિઓને પસંદ કરીને અને ફરીથી વાવીને તેમણે આ મકાઈની નવીન જાતિ વિકસાવી છે. 2005માં બાર્ન્સે મોટા પાયે ઇન્દ્રધનુષી રંગવાળી મકાઈ ઉગાડવાની શરૂઆત કરી. દરેક વર્ષે નવીન રંગો અને પેટર્ન વિકસતા ગયા હતા. 2008માં બાર્ન્સે તેના શિષ્ય ગ્રેગ સ્કોએનને આ બીજો સોંપ્યા જેમણે આ બીજ ખેડૂત બિલ મેકડોર્મન સાથે વહેંચ્યા હતા.
આ મકાઈનો સ્વાદ કેવો હોય છે?
- ગ્લાસ જેમ મકાઈ સામાન્ય મીઠી મકાઈની જેમ સીધી ખાઈ શકાતી નથી.
- મોટાભાગે તે પીસીને લોટ બનાવી ટોર્ટિયા અથવા ગ્રિટ્સમાં વપરાય છે.
- આ મકાઈનો પોપકોર્ન પણ બનાવી શકાય, પણ તે રંગીન રહેતો નથી.
- આ ઉપરાંત, તે શણગાર માટે ઉત્તમ છે અને ઘણા લોકો તેને ઘરના શણગાર માટે વાપરે છે.
ગ્લાસ જેમ મકાઈ એક કૃષિ ચમત્કાર છે, જે માત્ર ખાવા માટે જ નહીં, પણ તેની અજોડ સુંદરતા અને વારસાગત કૃષિ સંવર્ધન માટે પણ મહત્વની છે. તમે આ અનોખી મકાઈ ઉગાડવા અથવા ખરીદવા ઈચ્છતા હોવ તો ઓર્ગેનિક બીજ સપ્લાયરો અથવા ઓનલાઈન સ્ટોર્સ તપાસી શકો!
આ પણ વાંચો-World Mother Language Day: પાકિસ્તાનમાં ગુજરાતી ભાષા બચાવવા માટે અભિયાન, આજે સાંજે કાર્યક્રમ
1. રંગબેરંગી દાણા: આ મકાઈના દાણામાં વાદળી, લાલ, પીળા, લીલા, જાંબલી, ગુલાબી, અને સ્વચ્છ કાચ જેવા રંગોવાળા દાણા હોય છે.
2. ખાવાની જગ્યાએ શણગાર માટે: ગ્લાસ જેમ દાણા હોવાના કારણે તેનો મુખ્યત્વે ઉપયોગ શણગાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. કારણ કે તે પોપકોર્ન અથવા સ્ટાર્ચી ફૂડ માટે સામાન્ય મકાઈ જેવી નરમ નથી.
3. ઔદ્યોગિક ઉપયોગ: તે અર્ધ-સજાવટી હેતુઓ અને વીરાસતી (Heritage) જાતિના બીજ બચાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
4. ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ: આ મકાઈ સામાન્ય રીતે જૈવિક પદ્ધતિઓથી ઉગાડવામાં આવે છે અને કોઈપણ જીએમઓ (GMO) અથવા કૃત્રીમ પ્રકૃતિ નથી.
5. પોપકોર્ન: જો કે સામાન્ય મકાઈ જેટલી નરમ નથી, પણ તેમાંથી પોપકોર્ન પણ બનાવવામાં આવે છે.
